Die Referenten Herr Oliver Hoeft (Küchenmeister, Produktberater) Herr Andreas Winter (Metzgermeister) und Herr Thomas Mehlhose (Küchenchef, Produktentwickler) lehrten in ihrem Seminar „Imbiss-Theke – effizient & lukrativ“ die richtige Grundorganisation, Effizienz und Zielführung, - denn gute Organisation spart Zeit und Nerven.
Desweiteren zeigten sie wie man durch attraktive Anrichtweise, pfiffige Deko, Verpackung und abwechslungsreiche Menügestaltung, Mehrwert, Aufwertung und Mehrabsatz schaffen kann.
In den Praxis-Beispielen veranschaulichten die Imbissexperten verschiedene Varianten der Food-Dekoration, Zubereitung und klangvollen Menübeschreibung.